Salatalıkları dip kısmından 1 cm boşluk kalacak şekilde artı (+) şeklinde kesin. Tuzla harmanlayıp 20 dakika bekletin. Soğuk suyla yıkayın ve süzün.
Un ve suyu tencerede çırpın. Orta-kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
Elma, balık sosu, sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
Kimchi sosunu doğranmış sebzeler ve soğuyan un karışımı ile karıştırın.
Salatalıkların aralarına harcı doldurun. Cam veya seramik kaba yerleştirin. Oda sıcaklığında 12 saat bekletin veya doğrudan buzdolabına alın. 1–2 gün sonra tüketilebilir.
