Malzemeler
Method
- Et suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadığında doenjangı kaşık yardımıyla ezerek suya karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Ardından kabak ve mantarı ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
- Küp doğranmış tofu ve sarımsağı ekleyin. 3–4 dakika daha pişirin.
- Son olarak acı biber ve yeşil soğanı ilave edin. 1–2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Kaynar halde servis edin. Yanında sıcak beyaz pirinçle sunun.
Notlar
📝 Notes
- Daha yoğun aroma için doenjangı 1 yemek kaşığı yağ veya susam yağı ile kısa süre kavurabilir, ardından et suyunu ekleyebilirsiniz.
- Tarife patates, ıspanak veya farklı sebzeler ekleyerek kişisel yorum katabilirsiniz.
- Geleneksel olarak kaynar halde servis edilir.
