Malzemeler
Method
- Portakalın kabuğunu dikkatlice soyun. Beyaz kısımlar acılık verebileceği için mümkün olduğunca temizlenmiş olmasına özen gösterin.
- Portakalı küçük parçalara ayırın ve bir kaseye alın. Çatal veya ezici yardımıyla portakalları nazikçe ezerek suyunu ve aromasını çıkarın. Tamamen püre hâline getirmemeye dikkat edin.
- Ezilmiş portakalların üzerine şeker veya bal ekleyin ve tatlandırıcı tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu aşamada portakal kendi doğal şurubunu oluşturacaktır.
- Portakallı karışımı servis bardağına alın, bardağı buz ile doldurun.
- Soğuk sodayı yavaşça ekleyin ve gazını kaçırmamak için nazikçe karıştırı
- Portakal dilimi ile süsleyerek hemen servis edin.
Notlar
🥤 Soda Hakkında (Kore Kafe Kültüründe)
Kore’de ade içeceklerde kullanılan soda, Türkiye’deki tamamen şekersiz maden sodasından farklıdır. Kore kafe kültüründe genellikle hafif tatlı, aroması baskın olmayan karbonatlı içecekler tercih edilir. Bu nedenle Kore usulü Orenji Ade, daha yumuşak içimli ve dengeli bir tada sahiptir. Evde en yakın sonucu almak için hafif tatlı soda tercih edebilirsiniz.☕ Kore Kafe İpuçları
- Ade içecekler genellikle az şekerlidir, meyvenin tadı ön plandadır.
- Soda eklerken hızlı karıştırılmaz; gazın korunması önemlidir.
- Şeffaf cam bardak ve bol buz, kafe sunumunun vazgeçilmezidir.
- Orenji Ade, brunch tabakları ve hafif tatlılarla çok yakışır.
